Запись нужна не в день события, а когда оно всплывает. Претензия покупателя приходит через неделю, недостача находится на инвентаризации, спор с подрядчиком — в конце месяца. Вопрос звучит так: через сколько дней вы узнаёте, что запись понадобилась.
В рознице разбор идёт по чеку, чек находят при сверке кассы — обычно в пределах недели. Но если отчётность помесячная, спорный день всплывает в начале следующего месяца, и семи суток уже нет.
Глубина архива на складе привязана к инвентаризации. Раз в месяц — значит архив должен покрывать месяц и ещё несколько дней на разбор. Иначе к моменту, когда пропажа найдена, запись перезаписана.
Разница между 7 и 30 сутками — 200 ₽ в месяц за камеру. На четырёх камерах это 800 ₽ — меньше стоимости одной спорной ситуации, ради которой архив и держат. Практичный вариант: 30 суток на кассе, воротах и входе, 7 — на остальных.
Берите глубину по тому, как быстро к вам приходят претензии, а не по объёму диска. Если не знаете — 30 суток на ключевых камерах, 7 на остальных.